肉松金枕蛋糕450克吐司盒做法?(肉蛋糕怎么做?)
1、肉松金枕蛋糕450克吐司盒做法?
主料低筋面粉90克
肉松不要过量
鸡蛋4个
白芝麻少许
纯牛奶60克
葱花少许
玉米油30克
辅料:细砂糖60克
步骤1
蛋黄,蛋白再分离,分别装入无油无水的容器中。
步骤2
纯牛奶和玉米油调和,组建蛋黄,用蛋抽搅拌均匀。
步骤3
筛入低筋面粉,用蛋抽搅打均匀至无干粉。
步骤4
蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋,加入细砂糖,用电动打蛋器小油门支开至乳油发泡。
步骤5
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里,继续搅拌均匀。
步骤6
将拌好的蛋糕糊全部倒入到其余的蛋白霜中,翻炒均匀。
步骤7
将拌好的蛋糕糊倒入粘的烤盘中(屋诺28*28金色不黏糊烤盘),用力的颤动几下,再猛力震几下,震出大气泡。
步骤8
撒上肉松。
步骤9
再撒上白芝麻和葱花。
步骤10
扔入当初再预热好的烤箱中层,上下火150度,35分钟左右吧。
步骤11
烤好后戴上隔热手套将烤盘木盒,晾网在烤架上,降温后模具内到油纸上。
步骤12
切块即可可食用,更加好吃呀哦
步骤1
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波兰种:先把酵母和水搅拌均匀,再倒入面粉里,搅拌均匀至无颗粒。盖保鲜膜室温发酵,至内部完全呈现极为丰富的蜂窝状时即可
步骤2
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发好的波兰种和(除盐、黄油外)主面团材料水的混合物,揉成光滑的面团。到最后一并加入黄油、盐继续揉至已经阶段。
步骤3
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面团盖好保鲜膜,放进温暖处进行基础自然发酵。时间约20分钟。
步骤4
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将松弛好的面团,分布均匀空间切割成2份后,盖上保鲜膜松驰十五分钟。
步骤5
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取一份,将面团擀成,擀成长方形
步骤6
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分布均匀挤上色拉酱
步骤7
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铺上肉松,依据喜好撒上香葱。(尾端你记得留白,最好别撒满)
步骤8
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慢慢地卷来
步骤9
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接口处捏紧,将长条状面团压扁。
步骤10
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用切面刀,将面团四等份三条,留两头不要切断。
步骤11
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编辫子
步骤12
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三折
步骤13
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将面团接口处朝下,盛有吐司盒中。可以放置温暖湿润处自然发酵,发至8分满。
步骤14
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放入预热好的烤箱,上火啦150度,下火210度,火烤35分钟左右吧(温度和时间按实际情况自己决定)
1.先来怎么制作蛋糕胚,准备着室温鸡蛋,黄白再分离,各放入后太干燥无水无油容器中,蛋白中加入5滴白醋,准备着电动打蛋器
2.将牛奶和玉米油同样的放入容易干燥容器,用蛋抽不停均匀搅拌至乳白色,十分充分乳化后将低筋面粉过筛到盆中,用蛋抽以画“Z”字的方法搅拌均匀
3.分3次一并加入蛋黄,每次都要以画“Z”字的方法搅拌均匀后再参加下一次,结果我得到顺滑细腻无颗粒的蛋黄糊,放于一旁备用
4.先加了糖,电动打蛋器开高速,支开至粗大的鱼眼泡状态
5.又开始两次加糖,假如正在就加糖会达到抑制蛋白的打法,糖分5次加入到,在这一瞬间都遣走至蛋白霜气泡变得极其细腻柔滑了,再一并加入下两次
6.终于踏上一步打蛋器,蛋白霜是比较好长且能自然弯曲的状态就可以了,也就是湿性偏干的状态
7.将电动打蛋器转最高速时,在蛋白中极快搅打几圈,卷出大气泡,蛋白霜就可以制作能够完成了
8.取三分之一蛋白霜一并加入到去做的蛋黄糊中,大概情况翻拌均匀
9.后再所有的全部倒入余下的蛋白霜中,需要切拌和均匀翻拌的方法搅拌均匀
10.边长为285厘米的正方形烤盘提前一两天铺油纸,将做了的面糊在距离之外烤盘20厘米高处倒入水烤盘,面糊是本身一定流动性的,左右抖动烤盘让蛋糕糊均匀地轻轻拿起,震出大气泡
11.烤箱以上下火170度提前预热,中层,烤20二十分钟
12.烤蛋糕的时间来准备好沙拉酱,肉松和鸡蛋黄
12.烤好的蛋糕已出炉后立玄从烤盘中取出,装在网架上,撕去四周油纸散热,表面放一稍大油纸,再利用另一个网架将蛋糕翻面,撕去底部油纸,蛋糕胚底部呈现出毛巾面,换一张稍大油纸,再次利用网架,将蛋糕胚翻面上来,放凉后,放凉的过程表面可以盖1张油纸,尽量减少表面干皮
13.蛋糕胚晾凉后下次你算算切成9份,
14.将蛋糕两两摞在一起
15.凉快蛋糕中间挤沙拉酱,量要多一些才好吃啊
16.表面遍布1片芝士片
17.刷一层蛋黄液
18.放入空气炸锅的炸蓝中,中,选择2分钟,当蛋糕表面再次出现有焦黄的部分就这个可以出炉了,如果用烤箱的话要上下火220度烤5-10分钟,也是表面再次出现有焦黄的部分就可以重磅出炉了
19.不烫手后在蛋糕四周围涂在寸厚的沙拉酱
20.蘸满肉松,能够完成了,开吃吧
配方:低筋面粉70克,小葱10克,鸡蛋4个,肉松30克,玉米油40克,白糖45克,纯牛奶63克,盐2克。
做法:
1.打蛋盆里盛有盐、纯牛奶和玉米油搅拌均匀,组建过筛后的低粉一直充分的搅拌均匀,加入蛋黄翻拌均匀。
2.一并加入香葱和肉松不再继续搅拌均匀,蛋清盆中分三次参加45g白糖,被打发至提起打蛋器,有个小弯钩。
3.用刮刀取1/3蛋白霜放进去蛋黄糊里,用刮刀从盆壁翻起,需要切拌和均匀翻拌的手法拌均。
4.再把拌均匀的蛋黄糊全部倒入水剩的蛋白霜里,用刮刀轻轻地从盆边往上翻拌合切拌的手法飞速拌均匀。
5.蛋糕糊倒入模具里,轻震两下,放进去提前预热好的烤箱里,中下层170度烤45分钟左右吧。
6.火热出炉后,震去热气,立即后取出,晾凉后模具内。
主料:低筋面粉90g,鸡蛋4个,玉米油40g,细砂糖40g,水60g,
辅料:葱适量,肉松不能过量
香葱肉松蛋糕的做法步骤
1.水和油全部倒入盆里,油相好,充分搅拌成乳白色。
2.将面粉用筛网过筛出来。
3.划Z字,拌成看不到干粉即可解决,将蛋黄分两次倒入。
4.拌好后再全部倒入只剩下的蛋黄再搅拌均匀。
5.蛋清里分3次一并加入,用电动打蛋器打发掉至偏弱酸发泡,日韩a级带黄在线观看欧美如果没有是做蛋糕卷就打至湿性发泡再试一下。取1/3支开好的蛋白霜到蛋黄糊里,用刮刀从底部向上升切拌并切拌均匀。
6.将拌好的蛋糕糊倒入残余蛋白霜里。
7.用则是的手法拌好,成比较细腻的蛋糕糊。
8.450g吐司盒里提前铺好一张油纸,将蛋糕糊从离烤盘上方20CM处倒下了,用刮板刮平表面,并在桌面上震几下,震出气泡。将葱花和肉松撒在表面,将肉松柔柔地按再看看,这样的话是可以防止烤好后肉松掉落。
9.盛有已经提前预热好170度的烤箱中下层,烤制15-18十分钟即可。
2、肉蛋糕怎么做?
1.先来自己制作蛋糕胚,准备着室温鸡蛋,黄白只是分离,分别放进去容易干燥无水无油容器中,蛋白中参加5滴白醋,马上准备电动打蛋器2.将牛奶和玉米油同时盛有比较干燥容器,用蛋抽时不时慢慢搅拌至乳白色,利用乳化后将低筋面粉过筛到盆中,用蛋抽以画“Z”字的方法搅拌均匀
3.分3次组建蛋黄,隔一段时间都要以画“Z”字的方法搅拌均匀后再加入到下一次,到最后换取滑顺无颗粒的蛋黄糊,放于一旁备用
4.先不加糖,电动打蛋器开高速,遣走至粗大的鱼眼泡状态
5.就开始一次加糖,如果没有开始就加糖会抑制细胞蛋白的打法,糖分5次加入到,每一次都支开至蛋白霜气泡变的非常非常的细腻了,再加入到下三次
6.到最后皱起眉头打蛋器,蛋白霜是都很长且能回弯的状态就可以了,也就是湿性偏干的状态
7.将电动打蛋器转最低速行驶,在蛋白中缓慢快速搅拌几圈,卷出大气泡,蛋白霜就怎么制作能够完成了
8.取三分之一蛋白霜一并加入到要做的蛋黄糊中,大体充分的搅拌均匀
9.接着完全倒入水残余的蛋白霜中,采用切拌合翻拌的方法搅拌均匀
10.边长为286厘米的正方形烤盘提前铺油纸,将做了的面糊在相隔烤盘20厘米高处倒入烤盘,面糊是具有一定会流动性的,以内晃动烤盘让蛋糕糊均匀地抖开,震出大气泡
11.烤箱以上下火170度提前预热,中层,烤20二十分钟
12.烤蛋糕的时间来准备好沙拉酱,肉松和鸡蛋黄
12.烤好的蛋糕正式出炉后立马从烤盘中拿出,放在旁边网架上,撕去四周油纸散热,表面放一稍大油纸,再利用个网架将蛋糕翻面,撕去底部油纸,蛋糕胚底部呈现出毛巾面,换一张稍大油纸,再度用来网架,将蛋糕胚翻面过去,放凉,晾冷的过程表面可以盖1张油纸,尽量避免表面干皮
13.蛋糕胚放凉完了来算切成9份,
14.将蛋糕两两摞在一起
15.凉快蛋糕中间挤沙拉酱,量要多一些才好吃
16.表面瞬间覆盖1片芝士片
17.刷一层蛋黄液
18.后放空气炸锅的炸蓝中,选择2分钟,当蛋糕表面直接出现有焦黄的部分就是可以已出炉了,假如用烤箱的话要上下火220度烤5-10分钟,又是表面直接出现有焦黄的部分就可以重磅出炉了
19.不烫手后在蛋糕周围涂寸厚的沙拉酱
20.蘸满肉松,成功了,开吃吧
用料
低筋面粉90g
玉米油60g
纯牛奶90g
细砂糖30g
鸡蛋6个
肉松不要过量
火腿不能过量
香葱适量
沙拉不要过量
芝士片不能过量
做法步骤
1、准备食材,芝士、火腿、香葱切粒。
2、玉米油和牛奶搅打分布均匀。
3、筛入低筋面粉,压拌至无颗粒。
4、组建蛋黄,再翻拌均匀。(也可先加入蛋黄后加低粉)
5、蛋清分三次加入细砂糖,用电动打蛋器被打发至大弯钩状态。
6、取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。
7、将拌好的蛋白蛋黄糊倒回余下蛋白霜内,用虽然的手法翻炒均匀,并将轻拌好的蛋糕液倒入铺好油布的烤盘内,刮平表面,慢慢抬起震出气泡(左右吧步骤同戚风蛋糕的做法)
8、烤箱170度预热。蛋糕液表面撒上切好的芝士、火腿和香葱(我得用海苔肉松,见意大家用纯肉松,本认为儿子爱吃海苔,到后面才突然发现,海苔都烤糊了[好羞涩])
9、烤箱中层170度烤25-30一个小时
肉蛋糕的制作步骤:
1、把猪肉馅、鲜香菇碎、洋葱丝、1大勺料酒、1大勺耗油、1小勺核桃油、1小勺盐,扔到两个大碗里搅匀后。
2、取2个小碗,在碗壁上涂上一层油,那样的话方便些待会做了了取不出来,假如准备在碗里吃可以不不刷。
3、调好味的肉馅放在碗里,用勺子压平,中间压一个小坑。(如果不是没有核桃油,用芝麻油的或那些植物油也是可以的)
4、再打一颗鸡蛋进来。
5、放在蒸锅里,蒸12一个小时70左右。
6、快蒸好的时候,我们就来调个料汁,2大勺的生抽加1大勺白糖、3大勺清水,小火只能熬浓稠时冒泡,交到蒸好的肉蛋糕上就可以了。
步骤1
纯奶手撕吐司的做法步骤1
就把所有东西剁碎放慕斯圈里一层一层层堆叠上去拿个盘子装相互把闲杂的放出来
步骤2
隔水盖盖子蒸15分钟以内把蛋黄打碎用勺子压好拿几根牙签边边插一下搞松动
步骤3
等自己几乎冷却阶段了剖开叠一层牛肉猫猫吃生牛肉也很好熟的不必要插一些小装饰后再就能够完成啦灰常简单的
打入鸡蛋在碗中,将蛋清蛋黄分离出来开,加入面粉、植物油,、牛奶、酵母粉。再将蛋清和蛋黄混合搅拌,盛有电饭锅中蒸35分钟。