腊肠要不要晒太阳？(冷冻香肠在没有放冰箱里可以放多久？)

腊肠没法去晒。

腊肠不需要在阴凉处太阳晒干，晒阳光后会导致腊肠水分流失，使口感变差，因为又不能晒太阳。而且在怎么制作腊肠时，不是需要加淀粉，这样的可贮存很久。

中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传。中国洗胃腊肠不加淀粉，可贮存和运输很久，熟制后可食用，风味鲜美，醇厚浓郁浓烈，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华现代特色食品之一，享誉海内外。

当然腊肠是不我建议你直接晒阳光的，因为过高时的温度可能会会倒致腊肠出油过快，很难容易变质或发霉长毛，并且应该避免暴晒腊肠。

但因此制做腊肠的季节通常是在冬季，太阳光线并不过多狠毒，温度也不会过低，但将腊肠放到日本三级网址大全入口外头晒，问题并也不是很小。是想明白更多麻烦问下晾晒腊肠的相关内容，

不需要的，而且腊肠里面的水分多，更加过于油腻，被太阳晒这个可以蒸发掉水分，让肉质变得坚硬，又能避兔营养不流失，易储存站了起来的

阴干需要保存

冬天气温低，做好的香肠再晾挂在室内通风阴凉干燥处，经风阴晾是可以存放2个月以内，当然了那样的方法只适合我南方不使用，北方用的话香肠会变得干柴。

白酒保存

香肠风干后，装在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在上面洒一些白酒，加盖公章后，用牛皮纸震开缝隙，让它不会漏气，后再把缸放在旁边阴凉的地方，远离高温和雨淋，那样的话是可以使香肠能保存半年不坏，不过开缸后香味不变。

我的回答是香肠不放冰箱可以存放6个月。。。

如果不是香肠比较比较干，没啥水份不放冰箱是是可以保存半年的，但应放进阴凉通风处。

如果不是香肠晒晾就没干，还成分一定的水份，没法能保存3个月。

要是是需要真空包装的香肠，是可以保放一年，但应放在比较干燥通风处。

1.灌制好后放进半露天通风处，晒3-5天（气温不得擅入不考虑20度，温度越低越好），让某些配料得到挥发和渗透；（香肠再阴干颜色是红褐色，认可3天70左右阳光，到后来颜色是比较新鲜的深褐色）

2.晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时（这个又是根据个人喜好，要是爱吃有嚼头的话，就晾的干些），发邮箱冷冻站起了身，随吃随蒸（蒸约40分钟）；

3.在摊晒过程中应以免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，别外不管是晾肯定晒的过程中一定得注意通风更好，香肠怕捂冻不坏；

4.在蒸之前建议把香肠打油，用日本三级网址大全入口家里炒菜时的油，薄薄的打上一层表就行，这样的蒸出的香肠鲜绿极为诱人！

也可以的

1、灌制好后装在大型露天通风处，晒3-5天(气温不得擅入高于50020度，温度越低越好)，让各种配料得到挥发和渗透;(腊肠就阴晾颜色是红褐色，得到3天以内阳光，到后来颜色是新鲜的西瓜的黑褐色)。

2、晒好后，移致背阴通风处晾7-10天，待腊肠外干里软时(这个又是依据个人喜好，如果很喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些)，发邮箱冷冻冷哼一声，随吃随蒸(蒸约40分钟)。